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Hanfzelten

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Hanfzelten

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Nützliche Koch-Utensilien:

– eine Waage

– ein Topf

– ein Messer

– eine Schüssel

 

Zutaten:

– 500g glattes Mehl

– 150 Staubzucker

– 150g Butter

– 1 TL Natron

– 1 Eigelb

– 1 Becher Sauerrahm

– etwas Salz

 

– 250g Kristallzucker

– 2 EL Wasser

– 70g Honig

– 2 EL Marmelade, nach Geschmack

– 250g geschälte Hanfsamen

– 1 EL Rum

– etwas Zimt

 

Zubereitung:

Aus Mehl, Staubzucker, Butter, Natron, Eigelb, Sauerrahm und Salz einen Mürbteig herstellen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen das Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen und Honig, Marmelade und Hanfsamen einrühren. Anschließend mit Rum und Zimt abschmecken.

Den Teig zu einer Rolle formen und gleich große Stücke – ca. 80g schwer – herunterschneiden. Diese etwas auseinanderdrücken und die Füllung darauf geben. Anschließend gut verschließen und auf ein Backblech legen. Bei 180° ca 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit die Zelten umdrehen.

 

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